Ce vin anticonformiste est un OVNI, « objet vinique non identifié ». Racé, puissant et intense, il est cultivé sur notre vignoble de la Tour-de-Peilz. Ce cépage résistant nécessite très peu de traitements à la vigne. Sa robe se caractérise par des reflets violacés. Il est divin accompagné de plats épicés, de viande d’agneau ou de gibier.